杂粮的特性

   （红小豆）含有很多的维生素B１，外皮有利尿，通便的作用。食用红小豆有如下的功效：

    ①具有消毒退热的作用。

    ②对消除疲劳有帮助。

    ③能使血液洁净，循环系统功能转好，心脏的机能也能够增强，并能维持内脏的功能。

  （黑豆）是大豆的一种，组成成分非常良好，含有氨基酸以及亚洲人最容易缺乏的利辛、多利甫都荟，也含有在代谢方面很重要的天然蛋白质、调味成分的古鲁塔民酸以及各种的酵素、利诺酸等等。

    黑豆的主要效能为：

    ①具有把不必要的水分、废物等排泄到体外的作用。

    ②对强化体力、过敏性体质的改善有帮助。

    ③解毒作用很强。

    ④血液会变得很洁净，血型转为良好，身体会感觉到暖和，体力方面也会显著的增加。

    （薏仁）有碳水化合物、粗蛋白、类脂肪、矿物质等，效能是防止癌细胞的发育。

    食用时以糙米与杂粮各半为佳。