材料：牛蒡（小）5支，排骨半斤，腰果6两。

　　调味料：盐、味精、酒、胡椒粉少许。

　　做法：1.牛蒡去皮，用滚水烫5分钟，再将其斜切2.5公分长之斜片

　　2.锅内煮沸水，加入排骨滚3分钟，再入牛蒡、腰果煮10分钟。最后再加调味料即可。