牛蒡根中富含胡萝卜素，其含量是胡萝卜的150倍。胡萝卜素是维生素A， 人体缺少维生素A就会引起全身性的皮肤粗糙和干燥，所以常饮牛蒡茶有益于皮肤细腻润滑。

　　牛蒡中的粗纤维有助于便秘的改善，有助于排除体内毒素，有助于排毒养颜。

　　牛蒡作为中药，药理是疏风散热，解毒消肿，按中医理论皮肤上的疮和青春痘等症状均与人体内的毒火大有关，“长期饮用有益皮肤症状的改善。”市售的高级化妆品中有的就含有牛蒡。